바게트 빵 만드는 법 (french bread)

바게트 빵 만드는 법은 생각보다 간단합니다. 바게트 빵은 프랑스 빵이라고도 불리며, 식빵을 만드는 과정과 비슷하게 진행됩니다. 바게트 반죽을 만들 때 믹싱 단계를 발전 단계까지만 해주시는 것이 중요합니다. 바게트 빵은 하스 브레드의 한 종류 바게트 빵은 몇 가지 안 되는 재료들로 만들어서 심플한 맛을 내며, 겉껍질은 바삭하지만 내부는 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 바게트는 프랑스 빵, French bread라고도 부릅니다. 바게트를 만들 때 사용하는 재료는 강력분, 물, 소금, 생이스트, 제빵 개량제 그리고 비타민C가 있습니다. 다른 빵들과는 다르게 유지, 설탕, 계란을 거의 사용하지 않는 빵이기 때문에 하스 브레드의 한 종류이기도 합니다. 하스 브레드는 겉껍질이 단단하고, 모양 틀을 사용하지 않고 ..